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Degustationsmenü

Borgo-Degustationsmenü

Borgo-Platte mit lokalem Aufschnitt und Käse

(für 2 Personen)

16,00 €

Knödel mit Speck und Puzzonecreme

15,00 €

Angussteak mit Steinpilzen aus dem Val d’Algone

22,00 €

Walnusseis mit Tropfen Trentino-Honig

7,00 €

Geschmackserlebnis

Gesalzenes Fleischcarpaccio mit Trentingrana-Flocken und scharfem Rotkohl und Äpfeln

14,00 €

Tagliatelle aus Latschenkiefer mit Rehfleisch und Heidelbeerragout

14,00 €

Schweinebäckchen mit Chardonnay und Maronen mit Storo Polenta

19,00 €

Brennnesselkuchen mit Vanillesauce

5,00 €

Traditionen bei Tisch

Carpaccio vom Reh, scharfem Rotkohl und Äpfeln

15,00 €

Ravioli mit Graukäse glasiert mit Unterholzaroma und Pilzcrumble

14,00 €

Rinderfilet mit Steinpilzen

20,00 €

Buchweizenkuchen mit Beerenmarmelade

5,00 €

Einfache Aromen

Käseauswahl mit Honig und Lamponada von der Agriconda Farm

(für 2 Personen)

18,00 €

Strangolapreti-Butter, Salbei und Trentingrana

14,00 €

Gegrilltes gesalzenes Fleisch mit Trentiner Bohnen und Kohl

18,00 €

Apfelstrudel mit Vanillesauce

5,00 €

Contatti

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38071 Bleggio Superiore TN
Tel . 0465-779317
Whatsapp +39 379 204 8726
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